Linsen is een van de meest populaire soorten peulvruchten. Het is gemakkelijk te bereiden en is verkrijgbaar in elk huis. Zijn zaden zijn bruin en hebben de neiging roodachtig, grijs of zwart te worden. Het heeft veel gezondheids- en therapeutische voordelen. Het wordt ook beschouwd als een bron van energie. Het kan gekookt of als soep worden gegeten. er zijn veel recepten met linzen zoals linzensoep en Mujadra.
Arabischer Kaffee