زيت زيتون هو زيت ناتج من عصر أو ضغط ثمار الزيتون الناضجة، وهو الزيت الأكثر انتشاراً في منطقة الشرق الأوسط والعالم العربي، ويطلق عليه اسم (الذهب السائل)، وهو سائل أصفر شاحب له رائحة شبيهة برائحة الزيتون الناضج، زيت زيتون هو من أهم المصادر الغذائية الطبيعية لما فيه من فوائد صحيّة وجمالية على القلب والجسم والبشرة لكونه غنيّا بالدّهون المفيدة والفيتامينات. و كما يعتبر زيت زيتون أفضل زيت للطبخ بشهادة خبراء الصحة في الولايات المتحدة وحول العالم، يمكن استخدامه مع الكثير من الاطباق مثل الفول المدمس و الحمص و العديد من انواع السلطات العربية.