الحمص هو من عائلة البقوليات وهو غني بالبروتين والألياف والمعادن. يُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الشرقي في سوريا والدول العربية، حيث يُعد أحد المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق. إنّه مكوّن متعدد الاستعمالات، حيث يمكنك إضافته إلى السلطات، أو استخدامه في الحساء، أو تحويله إلى وجبة خفيفة بسيطة مع رقائق كبيرة من ملح البحر. ويمكنك أيضاً استخدامه لصنع الفتة (التسقية). وبالطبع يمكنك دائماً هرس الحمص المسلوق لصنع المسبحة ذات القوام الرقيق.