Il latte è noto per i suoi benefici per la salute, dalla costruzione di ossa e denti ecc., e per le industrie che lo trasformano da una forma all’altra. Può essere consumato fresco o lavorato allo stato liquido. La trasformazione del latte in polvere è uno dei metodi più lunghi e duraturi per conservarlo. La pastorizzazione, ad esempio… L’essiccazione del latte è il modo più utile per conservarlo a lungo, senza bisogno di tenerlo in frigorifero, ed è facile da trasportare ed esportare verso paesi che non producono abbastanza latte, poiché si trova in un contenitore chiuso e, una volta aperto, deve essere consumato entro una settimana. Alimento di base.
