Il ghee vegetale è una sostanza alimentare ottenuta da oli vegetali o grassi animali tramite un processo di idrogenazione. L’origine del ghee vegetale è l’India; è ricco di vitamine A, D ed E e una buona fonte di energia. Può essere usato al posto del burro e la maggior parte dei suoi tipi si presenta in lattine di latta o in vetro, o anche sotto forma di panetti di burro, ed è utilizzato in molte industrie alimentari, soprattutto nei dolci. Il ghee vegetale si può conservare a temperatura ambiente in un armadietto fresco, al riparo dall’aria o dalla luce solare diretta, ed è perfetto per esaltare l’ottimo gusto e profumo.
