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L’olio di girasole è un estratto dai semi neri della pianta del girasole e contiene acidi essenziali tra cui l’acido linoleico, per cui è utile anche per il trattamento dei problemi di capelli e pelle; si usa per cucinare, ha un sapore leggero e meraviglioso, si caratterizza per una lunga durata e non si deteriora rapidamente, è privo di colesterolo e va preferibilmente conservato in un luogo al riparo dalla luce e dal calore estremo; alcune ricette per l’uso dell’olio di girasole: insalata di pasta con pollo, salsa di arachidi, torta al cioccolato.