Il ghee animale è un grasso estratto dal latte intero di pecora o di mucca; è l’alimento perfetto per le sue proprietà e il suo potente effetto stimolante, ma sentiamo sempre dire che il ghee animale è dannoso e va evitato perché causa irrigidimento delle arterie e coaguli di sangue, senza sapere che ha vari benefici e un grande valore nutrizionale. Contiene minerali e vitamine importanti per il corpo come le vitamine A, B, B1, ed è utile anche per calmare la salute mentale e l’umore, e lavora per ammorbidire e idratare i capelli e trattarne i problemi; entra nella preparazione di molti piatti e dolci, soprattutto nel mese di Ramadan. Come mamounia, basbousa, kebab indiano.
